Gastronomia
Historie gastronomii i miejsc jedzenia lub picia, potraktowane jako infrastruktura społeczna.
Gastronomia na Nieblogu to nie przepisy. To miejsca, rytuały i ograniczenia, które wpływają na to, jak ludzie jedzą i piją w przestrzeni publicznej. Czasem wystarczy okienko w budce, żeby zobaczyć cały system.
Budki z piwem: dlaczego PRL pił na stojąco
Zielony kiosk, parapet zamiast stołu i kufel wypijany na ulicy. Jak działały budki z piwem, kto przy nich stał i dlaczego próbowano zastąpić je piwiarniami pod dachem.