Niezwykła nauka i materiały
Zjawiska fizyczne, materiały i eksperymenty, które wyglądają jak magia, dopóki nie poznasz mechanizmu.
Skąd bierze się metaliczny smak w puszce
Pijesz prosto z puszki i czujesz „metal”. Łatwa odpowiedź brzmi: aluminium rozpuszcza się w napoju. Nowoczesna puszka ma jednak lakier wewnątrz, a to, co nazywamy smakiem metalicznym, często jest lotnym zapachem i efektem ciśnienia, nie kawałkiem metalu na języku.
Dlaczego taśma klejąca najpierw nie klei?
Lekko przyłożona do kurzu odpada. Mocno dociśnięta do czystego szkła zostaje. Taśma nie "zasycha": to klej ciśnieniowo-czuły. Zanim jednak pojawił się w szufladzie, powstał w lakierni samochodowej lat 20. i w laboratorium firmy, która robiła papier ścierny.
Dlaczego ketchup nagle wypływa?
Odwracasz butelkę i nic. Stukasz mocniej i na talerz ląduje fala. Ketchup nie jest kapryśny. Jest płynem nienewtonowskim: przy spoczynku zachowuje się jak miękkie ciało stałe, a po ścinaniu robi się rzadki.
Dlaczego suche spaghetti nie pęka na dwa kawałki?
Suche spaghetti zginane za końce zwykle pęka na trzy albo więcej kawałków. Richard Feynman zostawił to bez modelu. W 2005 roku fizycy pokazali falę zginania po pierwszym pęknięciu, a w 2018 zespół z MIT dostał dwa kawałki dopiero po mocnym skręceniu pręta.
Kropla księcia Ruperta: szkło, które wytrzymuje młotek i rozpada się po dotknięciu ogona
Historia i fizyka kropli księcia Ruperta. Dlaczego jej główka wytrzymuje ogromny nacisk, ogon uruchamia gwałtowne pękanie, a jeden mały kawałek szkła potrafi rozpaść się na ponad 20 tysięcy fragmentów.